Tôm biển là loại hải sản tôm tươi chứa rất nhiều dinh dưỡng và được rất nhiều người yêu thích sử dụng. Tôm biển có rất nhiều loại khác nhau nên nếu không sành chọn mua tôm biển bạn có thể sẽ mua được những con tôm kém chất lượng hoặc không đúng chủng loại. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chọn tôm biển chuẩn đúng cách để luôn mua được những con tôm tươi ngon và chất lượng nhất.

Bước đầu tiên bạn có thể dùng mắt thường quan sát. Hãy chọn những con tôm còn nguyên vẹn cả con, không bị khuyết mất phần nào trên cơ thể. Hãy chọn những con tôm còn sống, còn nhảy khỏe. Về màu sắc phải chọn những chú tôm màu còn tươi, không bị đổi sang màu vàng hay nhợt nhạt.

Nếu là tôm đông lạnh hãy chọn những con tôm có người chỉ hơi cong vòng cung, không chọn tôm đã cuộn tròn lại vì tôm đó không được tươi ngon. Không mua tôm đông lạnh đã bị lột vỏ vì như vậy sẽ bị giảm mất độ tươi và giảm lượng dinh dưỡng có trong tôm.

Lấy tay sờ vào mình tôm nếu thấy vỏ tôm cứng chắc thì hãy chọn vì đây là những con tôm béo, chắc thịt và nhiều thịt. Nếu vỏ tôm mềm nhũn ra chứng tỏ tôm có thịt mềm, bở, có thể bị chết lâu, không còn tươi. Đặc biệt không được chọn những con tôm đã bị nhớt hay có mùi lạ. Khi sờ vào vỏ tôm phải có độ trơn nhất định và độ bóng.

Dùng tay kiểm tra các bộ phận trên mình tôm, cọn những con tôm có đầu, càng, đuôi và râu gắn chặt vào cơ thể, không bị gãy hay lỏng lẻo, mềm nhũn.

- Tôm sú: Chọn tôm còn sống, vỏ trong và chắc vỏ, vỏ trong và bóng. Đó là những con tôm chắc thịt.

- Tôm he: tôm còn nhảy rất khỏe, tôm có màu hồng trắng, mắt màu xanh, đó là những con tôm khỏe, thịt ngon.

- Tôm hùm: chọn những con tôm lớn nhất, còn khỏe, càng màu xanh trong và bóng.

- Tôm sắt: Tôm sắt thường có kích thước không lớn bằng các loại tôm khác. Chọn tôm có màu hồng trắng, vỏ trơn, còn khỏe, đó là là những con tôm khỏe cho thịt chắc và vị ngon đậm đà. Nếu tôm có màu sậm chứng tỏ tôm không được tươi.

Với những hướng dẫn trên đây, chúng tôi hy vọng bài viết sẽ giúp các bạn nội trợ luôn chọn được những con hải sản tôm tươi ngon nhất cho gia đình của mình.

>>> Tin liên quan: Cách chế biến cá hồi khoa học nhất.