Trong các loại hải sản tươi, Mực là loại được nhiều người sử dụng và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Nhắc đến mực chắc không thể không nhắc đến món mực hấp bổ dưỡng, mực trứng hấp lại càng tuyệt với, hấp dẫn. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món mực trứng hấp ngon và bổ dưỡng.

Mực trứng là loại mực tươi được đánh bắt trong mùa sinh sản, bên trong có rất nhiều trứng, loại mực này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Vì có giá trị dinh dưỡng vượt trội nên mực trúng được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Hơn nữa mực trứng có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau theo nhiều cách như: chiên, xào, hấp,... Trong các món được chế biến từ hải sản tươi từ mực, thì mực trứng hấp là món được ưa chuộng hơn cả bởi không khó trong cách chế biến, vị ngon đậm đà của mực, không ngán và dinh dưỡng được bảo toàn.

- Mực trứng loại 1 đã làm sạch

- Gừng

- Hành lá, hành tây

- Các gia vị có trong nhà bếp: dầu ăn, dầu hào, tỏi, ớt, hạt nêm, đường, hạt tiêu.

Sơ chế

- Mực trứng: Mực được làm sạch, loại bỏ túi mực, mực còn nguyên con, sạch ruột.

- Gừng mang thái sợi nhỏ

- Hành lá cắt thành từng khúc

- Hành tây thái mỏng

Mực tiến hành ướp với dầu hào, bột nêm, đường, hạt tiêu khoảng 30 phút để cho các gia vị ngấm vào thân mực. Sau đó đặt mực trong một chiếc đĩa to, lòng sâu.

Sau đó rắc hành lá cắt khúc, hành tây thái mỏng và gừng thái chỉ lên mực. Cuối cùng là tiến hành hấp. Bạn có thể hấp trog lò vi sóng với công suất trung bình hoặc hấp trong nồi hấp thường.

Bạn và gia đình có thể thưởng thức thành quả: đó là món mực trứng hấp với độ chín vừa phải, giòn dai đi kèm với hương vị thơm mùi gừng và vị ngọt đậm đà của mực.

Chúc bạn và gia đình có món hải sản tươi được chế biến từ mực trứng hấp thơm ngon, bổ dưỡng.

>>> Tin liên quan: Mẹo chọn mua và chế biến hải sản mực tươi ngon