Cá thu nguyên con có giá trị dinh dưỡng cao và được phong là “tứ quý ngư”. Đặc biệt, cá Thu còn có công dụng chữa nhiều bệnh.Theo Đông y, cá Thu vị ngọt, bình, không độc, vào tỳ vị can thận. Thuộc nhóm bổ khí kiện tỳ. Có công năng chủ trị bổ ích nguyên khí, hòa dưỡng tạng phủ, cường thận, kiện cốt. Cá Thu dùng cho mọi trường hợp suy nhược, thiểu dưỡng, khí hư, huyết hư, mệt mỏi, lao bỏng nặng, suy kiệt ăn kém, gầy yếu sút cân, đau đầu chóng mặt, mỏi mắt,…

Cá thu là loại cá phổ biến. Tuy nhiên, cá thu sau khi đánh bắt cấp đông ngay mới đảm bảo độ tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng nhất. Vượt xa cá thu ướp đá lạnh. Nếu vận chuyển xa thì cấp đông chính là biện pháp bảo quản hữu hiệu nhất.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại các thu bị ướp tẩm hóa chất (đặc biệt là urê để giữ cá được lâu ngày) gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người tiêu dùng. Thông thường với loại cá trông thì tươi, màu cá đậm, mang cá cũng hồng tươi hơn bình thường nhưng khi lấy tay ấn vào thân cá thấy mềm, độ đàn hồi thấp, ngửi cá không có mùi tanh... chính là do đã được ướp bằng urê. Giá thành loại cá này cũng không hề giảm. Do đó, khi mua sắm, người tiêu dùng nên đặc biệt lưu ý.

Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, cá Thu còn được chế biến rất đa dạng với nhiều thực đơn hấp dẫn như cá Thu kho riềng, cá Thu sốt cà, cá Thu kho tộ, cá Thu kho tiêu,…

Cá chim trắng là một loài cá sinh sống ở ngoài khơi Trung Đông, Nam Á, Đông Nam Á. Cá của họ này đặc trưng bởi cơ thể bằng phẳng, vây đuôi chẻ và vây ngực dài. Cá chim trắng có màu bạc hoặc trắng với một ít vảy.

[giaban]250,000 đ/kg[/giaban] [giacu][/giacu] [hot] [/hot] [hinh][/hinh] [chitiet]
Cá bạc má là một loài cá trong họ Cá thu ngừ, còn được gọi là cá thu Ấn Độ. Cá bạc má thường được tìm thấy ở Ấn Độ và Tây Thái Bình Dương, và các vùng biển của xung quanh.

Các bạc má sống từng đàn rất đông vì chủng loại này đi từng bầy không rải rác như các loại cá biển khác. Ban đêm chúng di chuyển trông như một vầng kim quang dưới biển.

Cá bạc má có thân hình thuôn dài, hơi dẹt bên. Ở Việt Nam, cá bạc má đánh bắt được có chiều dài dao động từ 72 đến 280 mm, trung bình 209 mm. Chiều dài đánh bắt ở các vùng biển khác nhau cũng khác nhau, ở vùng biển Vũng Tàu là 72 đến 295 mm, ở Côn Đảo là từ 62 đến 260 mm. Còn ở vùng biển Phan Thiết từ 135 đến 295 mm.